PHÂN BIỆT HOA QUẢ CHÍN CÂY HAY DO HOÁ CHẤT.

  PHÂN BIỆT HOA QUẢ CHÍN CÂY HAY DO HOÁ CHẤT.

 PHÂN BIỆT HOA QUẢ CHÍN CÂY HAY DO HOÁ CHẤT.

          Ngày nay, vì tham lợi , nhiều người bán hàng đã sử dụng hóa chất để trái cây mau chín. 

Dưới đây là một số cách nhận biết các loại quả chín do thuốc có thể phân biệt được bằng mắt thường.

.

              1. Chuối :

                Chuối chín cây có da căng tròn, nhìn bên ngoài thấy màu vàng đậm, bóp nhẹ cảm nhận được độ 

mềm của ruột quả.  Trong khi chuối chín do thuốc có vỏ bên ngoài màu vàng rất đẹp mã, bắt mắt 

nhưng bóp vào quả chuối thấy cứng sượng.

.
                                    2. Chôm chôm :

                Chôm chôm khi bị phun thuốc sẽ chín sớm nhưng nhanh héo. Thông thường, quá trình héo của 

chôm chôm diễn ra rất nhanh, chỉ vài tiếng sau khi cắt khỏi cây.
                Cách nhận biết chôm chôm bị phun thuốc là những quả có cành lá tươi roi rói nhưng râu trên 

quả lại héo queo, nhàu nhĩ. Chôm chôm chín cây sẽ cho quả có râu khỏe và tươi xanh, để 

2-3 ngày sau vẫn chưa héo.

.
                         3. Măng cụt :

                Măng cụt chín cây có cuống rất tươi và chín từng mảng, từ đầu cuống xuống đít quả. Đối với măng

cụt chín do thuốc sẽ có cuống thâm đen, khi ăn sẽ có vị rất chua.

          4. Sầu riêng:

                Với những quả sầu riêng bị ép chín bằng thuốc hay chín tự nhiên, người dùng có thể nhận biết 

bằng cách nhìn ngay cuống và gai của quả khi chọn mua.

            Nếu cuống quả héo cũ, gai bầm dập, màu sạm cũ thì là quả bị cắt cây khi còn non

và đã bị ngâm thuốc hoặc tiêm thuốc kích chín. Còn sầu riêng chín cây có cuống và gai tươi mới, 

xách lên ngửi sẽ cảm nhận hương thơm lừng tự nhiên.

                          5. Thanh long :

                Thanh long chín tự nhiên có vỏ mỏng, thân màu đỏ thẫm, trong khi các gai trên quả có màu tươi 

đẹp. Còn thanh long chín do thuốc kích thích có màu đỏ nhạt, gai trên quả 

héo, vỏ dày, ăn vị rất nhạt.

                             6. Xoài :

                Xoài chín cây sẽ có cuống tươi, da căng, chín từng mảng kéo dài từ cuống đến đuôi và từ phần 

bụng đến phần lưng quả. Những quả chín nhiều hơn sẽ có màu vàng đậm và bóp thấy thịt quả 

mềm.  Xoài chín do dùng thuốc kích thích thường chín không đều, có xen 

kẽ sọc xanh, dễ bị sượng.

         7. Đu đủ :

                Đu đủ chín cây thường quả dài, cầm nặng tay, chín đều, mềm, cuống còn nhựa dính. Những quả

này vừa ngọt lại vừa thơm, ít hạt, thịt dày và mềm, có thể dễ dàng xúc bằng thìa.

                Với đu đủ chín do thuốc, chúng sẽ có màu vàng óng, vỏ trơn, khi ấn tay vào không có độ lún. 

Khi gọt vỏ vẫn còn nhiều nhựa, khi ăn ruột không mềm, sượng mà vị 

ngọt rất nhẹ.

           8. Bơ :

       Quả bơ bị chín ép sẽ đắng. Nhiều người nghĩ rằng bơ đắng do nạo lấy cả phần

xanh sát vỏ, nhưng với những quả bơ chín ngon, bạn có nạo hết thịt đến tận vỏ thì vẫn không bị 

đắng, thậm chí phần thịt bên ngoài còn rất béo và ngậy.
                Để nhận biết bơ non hay già, hãy nhìn phần cuống của nó, nếu vết cuống to thì nghĩa là bơ non. 

Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải chọn được quả bơ chín và tươi.
                Đừng lấy những quả sờ vào mềm nhũn,  không còn hương vị thơm 

ngon nữa. Hãy bóp nhẹ, nếu thấy hơi mềm nhưng vẫn chắc, không ọp. Hoặc bạn bấm vào cuống

thấy nó hơi mềm thì chọn, dù phần kia chưa mềm, vì nó sẽ chín dần về phía đuôi (tuy nhiên chỉ 

nên ăn khi quả đã chín hết).
                Quả bơ chín ngon có phần vỏ căng bóng, nhưng vẫn hơi sần sùi, cầm chắc tay.

              9. Mít :

                Mít là một trong những loại quả bị “ép chín” bằng thuốc nhiều nhất trên thị trường hiện nay, vì vậy 

cách nhận biết nó cũng khá dễ dàng.
                Nếu quả mít chưa già, có gai bên ngoài nhọn, dày đặc và có màu xanh tươi mà múi bên trong đã 

chín thì ắt hẳn là đã được “kích chín” bằng thuốc. Ngoài ra khu vực gần cuống quả mít

(chỗ thường để tiêm thuốc kích chín) sẽ bị nhũn thối, trong khi phần đuôi

quả lại vừa chín tới.
                Mít chín tự nhiên sẽ có những đặc điểm như gai nở to, màu xanh vàng, xam xám, và chín đều từ 

cuống cho đến đít quả.

             10. Nhãn :

                Đối với những quả nhãn được phun lưu huỳnh để bảo quản lâu thường có lớp vỏ đều 

màu, bóng đẹp, căng tròn, không có lớp sần tự nhiên, khi ăn cùi nhãn giòn, cứng, không 

có vị ngọt thanh đặc trưng và mùi hắc nồng.

                11. Dừa :

                Dừa thường được “phù phép” biến thành dừa xiêm “xịn” để tăng lợi nhuận cho người bán. Đường 

hóa học, hóa chất tạo mùi thơm được tiêm qua lỗ mầm trên đầu quả dừa, biến loại nước dừa non 

có vị chua trở nên ngọt lịm hoặc để dừa trắng, chỉ cần ngâm dừa vào nước pha thêm chút Javel.

                   12. Cherry : 

                Cherry Úc có màu đỏ đậm hơn một chút, ăn giòn và ngọt, còn cherry TC ăn có 

vẻ nhũn hơn, vị nhạt hơn, lợ hơn.

                Khi mua cherry về thử để vào túi nilon và túm lại trong chốc lát, rồi mở ra ngửi. Nếu có hóa chất 

tồn dư thì sẽ có mùi hơi hắc.

           13. Hồng xiêm :

                Để quả hồng xiêm bắt mắt hơn, người bán thường ngâm quả qua một loại dung dịch được cho là

bột sắt hòa với nước.
          Những trái hồng xiêm có màu vàng thẫm đã được ngâm chất bột sắt còn 

hồng xiêm vẫn thấy vân xanh qua lớp vỏ mỏng là chưa ngâm.

__._,_.___

---

Posted by: <vneagle_1

---